谁说减肥就不克不及吃甜食?胖子最爱这样的早餐!减肥、美食两不误!早餐吃甜点,幸福每一天!

2017-07-25 16:41 来源:健康生活网整理
吃早餐的意外“惊喜”

不吃早饭可能带来一些健康风险、人际关系危机,但当你选择吃早饭时,甚至可能有一些意外收获。

我们常常抱怨自己又胖了,需要减肥,并把它作为不吃早饭的借口。 更不要说去吃一些高能量的甜点、 蛋糕等食物了。 但特拉维夫大学(Tel Aviv University)教授雅克布维茨(Daniela Jakubowicz)告诉你,早餐吃得丰富一些,甚至增加一些甜点,会更有利于体重的控制。

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科学证明

科学家要用数据说话,因此实验必不可少。雅克布维茨和他的科学家团队找到了 193 名肥胖(无糖尿病)的成年志愿者,随机分成两个组,每天严格控制吃进食物的能量。男性被限制每天吃 1600 大卡(即千卡)能量,女性被限制在 1400 大卡能量。两组的总能量摄入是一致的,只是在早餐和晚餐的能量分配上有所差异。其中一组早餐只供给 300 大卡能量,同时碳水化合物的质量仅为 10 克(低碳水化合物饮食),另外一组早餐供给 600 大卡能量(富含蛋白质和碳水化合物),且包含一小块甜点,如巧克力、曲奇、蛋糕、冰激凌等。相应的,两组的晚餐摄入量则正好相反。整个实验持续 32 周,其中前 16 周志愿者所摄取的食物种类和数量均被严格限定,并连同体重变化一起被详细记录下来。而后 16 周志愿者仅接受营养师的一样平常性指导,膳食摄入完全依靠自我监督管理。

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在研究的第一阶段,两组志愿者每组都平均减轻了 33 磅(约合 15 千克)。但到了自我管理阶段,早餐仅摄入 300 大卡能量的志愿者,体重入手下手严重反弹,每人平均反弹了 22 磅(约合 10 千克);而早餐吃得更丰富,还有甜点相伴的志愿者则又继续平均减重 15 磅(约合 7 千克)。实验结束后,早餐吃甜点的志愿者比早餐不吃甜点的平均多减重 40 磅(约合 18 千克)。

减肥者同意说

可能的缘故原由是,甜食对人的诱惑像福寿膏一样,完全不吃甜食可能成对这些食物心理成瘾。32 周大约相当于 8 个月:而我们在前 4 个月是容易克服心理上对甜食的渴求的;但在短短 4 个月后大部分节食者就无法坚持,并背离自己的饮食计划。显然在实验中,早餐每日摄 入 300 大卡能量的志愿者在经历 4 个月后,实在难以再继续忍饥挨饿,逐渐放松了对自己的管理,偷偷在实验要求之外偷吃了不少食物,并一发不可收拾,导致体重大幅反弹。

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胖子最爱这样的早餐

同时,早餐摄入 600 大卡能量的志愿者,由于每天的饮食计划中包含了甜食,则有助于他们在一天接下来的时间内控制住对甜食的渴望。同时,早晨又是人一天新陈代谢最为活跃的时段,早餐摄入的甜食可以更好地被身体代谢掉。由此看来,减重与享受美好生活其实其实不矛盾。比如,把一些诱人但却有可能会和美丽说拜拜的美食放在早餐时享用,既犒劳了自己的味蕾,还能收到意外的惊喜,何乐而不为呢?

——摘自《上班族每日健康+》P029-030

编辑:cc

本文标签:早餐   甜点   早饭   特拉维夫   减肥

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